Armero i Adrover Collit de Fruits 2021

Notas de cata: Color granate con un ribete burdeos de capa media-alta- limpio y brillante. Aromas de buena intensidad, sobre un fondo lácteo y mineral. Tonos sutiles de madera, cuero nuevo con un final de frutos rojos. Ligero recuerdo al café con leche. En boca se presenta sedoso, equilibrado largo y expresivo. Muestra un post-gusto prolongado. Leve tanicidad y notas de frutas rojas maduras.

Vinificación: Realizada exclusivamente de forma manual y en cajas de 15 kg. Vinificación: Suave despalillado. Fermentación alcohólica con sus propias levaduras y suaves remontados diarios. Fermentación maloláctica en depósito de acero inoxidable. Crianza de 15-18 meses en barrica de roble francés.