Can Axartell Blanco 2024

Un vino de gran complejidad, resultado del ensamblaje de variedades locales e internacionales. Fondo de frutas de hueso propias del Premsal Blanc y acidez muy equilibrada de la Malvasía de Banyalbufar, con el toque local de la variedad Giró Ros y la internacional Viognier.

Variedades de uva: Malvasia, Giró Ros, Viognier, Premsal Blanco

Grado alcohólico: 12,5%

Notas de cata: Color amarillo limón, posee destellos grisáceos que reflejan su vivacidad. Brillante y límpido, manifiesta una atractiva luminosidad en la copa. Pronunciada intensidad aromática donde destacan sutiles notas a flores blancas, cítricos y elegantes notas a níspero, pera y melocotón, acompañado de un fondo de especias dulces provenientes de la crianza parcial en barricas de roble francés. En boca es intenso y voluminoso, con una acidez persistente que le aporta frescura, predominan las sensaciones a fruta de hueso en su punto óptimo de madurez, melocotón y hierbas que recuerdan a la marina mediterránea. Servir a 8Cº.

Vinificación: Cosecha manual con método de gravedad, maceración corta en frío antes del prensado, fermentación a 16°C.

Envejecimiento: Vino joven. Giró Ros 6 meses en foudre.