Corrent Blanco 2024
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Información del producto
Tipo de Vino: Blanco Mallorca
Bodega: Son Vell
Corrent blanc 2024 es la nueva creación de la familia Sureda. Nunca antes habían vinificado la uva premsal en su bodega/cochera de Son Macià. Se trata de un blanco joven de dos vendimias; la primera en maceración carbónica de 9 días y la segunda, una semana después de la primera, depositada sobre esta con raspón. Al cabo de dos días de inicio de fermentación espontanea, se prensa el total y se deja fermentar el mosto en tanque de inox. El resultado es un blanco crujiente, con aromas y sabores muy típicos de la “premsal” pero con un plus de volumen, verticalidad y en definitiva una pequeña obra maestra hecha con la modesta variedad local.
Variedades de uva: 100% Premsal Blanc
Grado alcohólico: 11%
Notas de cata: Es un blanco crujiente, con aromas y sabores muy típicos de la “premsal” pero con un plus de volumen
Vinificación: Una vendimia en maceración carbónica y una segunda a los 7 días sobre la primera con racimo entero. Dos día después prensado y fermentado en tanque inox.
Envejecimiento: No tiene.
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Corrent Blanco 2024
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