El Culmen 2019 de LAN es la joya de la corona de la bodega, mezcla de Tempranillo y Graciano de cepas de más de 60 años plantadas en vaso. Este vino potente y estructurado con taninos suaves ofrece aromas intensos de arándanos, cereza y grosella negra. Envejecido durante 22 meses en barricas de roble francés, se combina perfectamente con carnes rojas y postres de chocolate.
Variedades de uva: 87% Tempranillo, 13% Graciano
Grado alcohólico: 14%
Notas de cata: Color rojo cereza intenso con aromas de arándanos, cereza y grosella negra. Paladar potente y estructurado con taninos suaves y aromas frutales.
Vinificación: Vendimia manual y selección en mesa. Fermentación alcohólica en pequeños tanques troncocónicos, fermentación maloláctica y envejecimiento en barricas nuevas de roble francés durante 22 meses. Seguido de 22 meses de afinado en botella.
Envejecimiento: 25 meses en barricas nuevas de roble francés de grano muy fino de los bosques de Tronçais y Jupille, y 22 meses de afinado en botella.