Es un vino único envejecido durante 6 meses en tanques de acero inoxidable. Producido con un pie de cuba y fermentación espontánea, destaca por su color cereza con matices granate. La historia de la bodega de no usar levadura comercial y un uso mínimo de azufre añade a su carácter distintivo.
Variedades de uva: 100% Mantonegro
Grado alcohólico: 12,5%
Notas de cata: Color cereza y baja intensidad. Envejecido en acero inoxidable durante 6 meses, mostrando un carácter único con sutiles matices granate.
Vinificación: Pie de cuba con fermentación espontánea, sin levadura comercial y uso mínimo de azufre.
Envejecimiento: 6 meses de envejecimiento en tanques de acero inoxidable, no filtrado.