Soca-rel Politxó Negre 2024
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Información del producto
Tipo de Vino: Tinto Mallorca
Bodega: Soca-rel
Soca-Rel Politxó Negre Esperó de Gall 2024 es un vino tinto expresivo y punzante, fruto de su elaboración con Esperó de Gall, una variedad autóctona recientemente recuperada que recuerda aromáticamente a la Cabernet Franc debido a su perfil herbáceo.
Variedades de uva: 100% Esperó de Gall
Grado alcohólico: 12,5%
Notas de cata: Tiene un color rubí brillante y una nariz expresiva, punzante, más austera, con mayor acidez que las otras variedades y con buen agarre.
Vinificación: Pie de cuba elaborado 4 días antes de la vendimia, con fermentación espontanea. Sin levadura comercia y sin adición de sulfuroso en entrada de la uva, cosecha temprana y despalillado sin estrujar, fermentación con tapón sumergido, prensado ligero.
Envejecimiento: 6 meses de envejecimiento en tanques de acero inoxidable, no filtrado.
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Soca-rel Politxó Negre 2024
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