Son Vell 2023
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Información del producto
Tipo de Vino: Tinto Mallorca
Bodega: Son Vell
Son Vell es un vino tinto que expresa con fidelidad el carácter más auténtico de Mallorca, elaborado a partir de dos de sus variedades autóctonas más representativas: Callet y Fogoneu. Un tinto de perfil mediterráneo, donde prima la elegancia, la frescura y la identidad del territorio frente a la potencia.
Variedades de uva: Callet, Fogoneu
Grado alcohólico: 11,5%
Notas de cata: Color rojo rubí de intensidad media, limpio y brillante, con reflejos violáceos que denotan frescura. Aromas expresivos y delicados de fruta roja fresca (cereza, frambuesa), acompañados de notas florales, recuerdos de hierbas mediterráneas y un sutil fondo especiado. Perfil aromático fino y bien integrado. Entrada suave y fluida, con taninos finos y bien pulidos. Predomina la fruta roja fresca, con una acidez equilibrada que aporta viveza y longitud. Final elegante, seco y persistente, con un carácter fresco y amable que invita a seguir bebiendo.
Vinificación: Manual, con selección de uva en su punto óptimo de maduración. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada para preservar la fruta y la frescura aromática.
Envejecimiento: Breve reposo en depósitos
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Son Vell 2023
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