Sumarroca Bòria 2021
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Precio incluido IVA (21%) 4,71 €
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Información del producto
Tipo de Vino: Tinto Peninsula
Bodega: Sumarroca
Sumarroca Bòria es una selección de un viñedo de Syrah conocido como Garrofer, para expresar al máximo la personalidad de la partida Santa Creu de nuestra finca Sumarroca. Completan la cupada una pequeña parte de Merlot y de Cabernet Sauvignon, también procedentes de Santa Creu. Con 14 meses de crianza, ofrece un aroma potente de frutas negras, ciruelas y cerezas, complementado por delicadas notas de roble.
Variedades de uva: Syrah
Grado alcohólico: 12,5%
Notas de cata: Color cereza oscuro, profundo, con notas violáceas. Aroma potente, muy elegante, con notas balsámicas, especiadas, y un concentrado de frutos negros, ciruelas y cerezas. Notas de roble muy delicadas. En boca es elegante y carnoso, repleto de expresiones afrutadas, con taninos maduros y notas de tostado en madera de cedro, refrescadas por notas balsámicas.
Vinificación: Vendimia manual. Maceración prefermentativa durante 48 horas. Una vez iniciada la fermentación, se realiza un délestage. Fermentación maloláctica repartida entre barrica y depósito, a una temperatura de 20 ºC. Crianza en barricas nuevas de roble francés durante 12 meses. Reposo en botella de mínimo 12 meses.
Envejecimiento: Crianza en barricas nuevas de roble francés durante 12 meses. Reposo en botella de mínimo 12 meses.
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Sumarroca Bòria 2021
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