Es un vino tinto único de Mallorca, España. Este proyecto colaborativo con Esment y 4 Kilos Vinícola apoya la igualdad de oportunidades. El vino, nombrado en honor al perro mapache japonés, ofrece una mezcla de uvas Mantonegro y Syrah, envejecidas en foudres de roble francés y tanques de acero inoxidable. La agricultura orgánica certificada y la intervención mínima resultan en una producción limitada de 13,150 botellas.
Variedades de uva: Mantonegro, Syrah
Grado alcohólico: 13%
Notas de cata: De color rubí con reflejos picota. En nariz, despliega aromas de frutas rojas frescas, notas florales, hierbas mediterráneas y un sutil toque especiado. En boca, es jugoso, ligero y vibrante, con taninos suaves, acidez refrescante y un final largo y mineral.
Vinificación: De color rubí con reflejos picota. En nariz, despliega aromas de frutas rojas frescas, notas florales, hierbas mediterráneas y un sutil toque especiado. En boca, es jugoso, ligero y vibrante, con taninos suaves, acidez refrescante y un final largo y mineral.
Envejecimiento: 9 meses en foudres de roble francés de 4000 litros, 9 meses en tanques de acero inoxidable, 6 meses de envejecimiento en botella