Es un vino que rinde homenaje a la bodega cooperativa de principios del siglo XX de Felanitx, 'El Sindicat'. Con una mezcla de variedades de uva autóctonas, captura la esencia del terroir de Mallorca. La dedicación de la bodega a la selección manual de uvas y la fermentación en acero inoxidable resulta en un vino fresco e ideal para disfrutar y olvidar la pandemia.
Variedades de uva: 95% Callet, 5% Gorgollassa
Grado alcohólico: 12%
Notas de cata: Un vino fresco e ideal para beber, con una mezcla única de variedades de uva autóctonas que captura la esencia de Mallorca.
Vinificación: Selección manual de uvas seguida de maceración y fermentación en tanques de acero inoxidable a temperaturas controladas.
Envejecimiento: El 40% 10 meses en barricas Foudre de 2.000L al , el 30% en barricas francesas de 225L de segundo año y el 30% en barricas francesas de 225L de tercer año.